Ga
中文名： GA神经节脑苷脂
外文名： Gangliosides
简称： GA
分布范围： 遍布全身
详细介绍：
GA神经节脑苷脂（Gangliosides）是遍布全身的一种复合糖脂类物质，为神经细胞表面主要分子决定簇，是细胞膜的重要组成部分。其合成高峰期集中于胎儿至婴儿阶段的大脑发育期，与神经髓鞘形成等关键过程相关。该物质天然存在于人类母乳及牛乳制品、肉类、鱼类、蛋类等食物中，其中母乳中GM3和GD3的浓度呈现纵向变化。GA多存在于乳制品脂肪中，低脂乳品所含天然GA显著少于全脂乳品。GA与DHA在大脑发育中具有协同作用：GA参与神经连接形成及信号传递功能，DHA支持脑细胞结构发育。临床研究表明，含GA的配方奶粉喂养婴儿在6月龄时认知评分显著优于未添加组。GA不仅参与神经系统的发育和学习记忆等高级神经活动，还与部分细菌、病毒及自身免疫性疾病存在关联。人乳中神经节苷脂分子物种的浓度分布存在哺乳期变化。
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