陈永泉
中文名： 陈永泉
国籍： 中国
民族： 汉
职业： 教授
主要成就： 主持国家自然科学基金项目发表学术论文93篇总被引2280次推动组建功能脂质与健康研究中心获广东省科学大会奖获全国星火计划先进个人
职称： 教授
代表作品： 《食品添加剂（第2版）》
详细介绍：
陈永泉，华南农业大学食品学院教授，第八、九届省政协委员，中国食品科学技术学会常务理事，曾任广东省政府参事，被聘为广东省食品安全专家委员会原主任委员、广东省食品添加剂专业委员会理事长。主要从事食品科学与工程、食品添加剂、营养与健康等领域研究，研究方向涵盖脂肪酸与癌症关系、功能脂质及食品酶学。陈永泉1996年被聘任为广东省人民政府参事。2006年续聘为广东省人民政府参事。2007年，其参与撰写的参事建议被评为优秀议政奖。主持国家自然科学基金项目，发表学术论文93篇，总被引2280次，推动组建功能脂质与健康研究中心，此外还创立了“食品生物化学与功能成分利用”研究团队。担任20余种英文杂志编委及美国国立卫生研究院（NIH）等国际机构评审专家，参与国家及省市食品行业标准的制定与评审工作，多次赴加拿大、泰国进行学术交流。2011年就食品添加剂“牛肉膏”合法使用及企业违规问题接受媒体采访。享受国务院政府特殊津贴。+bd
2026-02-18 00:50:41，ID：148285
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