赫斯顿·布卢门撒尔
中文名： 赫斯顿·布卢门撒尔
职业： 厨师
主要成就： 英伦厨师富豪第十名
代表作品： 熏肉鸡蛋冰淇淋
详细介绍：
赫斯顿·布鲁门索，英国厨师，肥鸭餐厅创始人，以分子厨艺闻名世界美食界。其主理的肥鸭餐厅获评米其林三星，并曾蝉联四年全英最佳餐厅。200万英镑身价使其跻身英伦厨师富豪榜第十名。代表作品包括熏肉鸡蛋冰淇淋、蜗牛燕麦粥，研发技术涵盖真空罐制造泡沫及52-54℃低温真空煮肉10小时。赫斯顿仅受过一个月专业厨房训练。2009年肥鸭餐厅因生食受诺如病毒污染导致40多名食客中毒。2016年在墨尔本皇冠饭店开设限时6个月的肥鸭分号，人均消费525澳元，并通过解谜活动为幸运顾客提供免费分子料理晚餐。参与《赫斯顿的盛宴》《厨艺大师澳大利亚版》等多档烹饪节目（2007-2020年）。+bd
2026-02-22 22:35:06，ID：181099
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