胖大饼
中文名： 胖大饼
外文名： Fat pie
分类： 面食小吃，浙西小吃
口味： 香醇味美，松脆可口
主要食材： 小麦粉、猪肉、梅干菜、芝麻
特产： 杭州千岛湖
品种： 香辣、微辣、原味、低糖
拼音： pàng dà bǐng
详细介绍：
胖大饼（拼音：pàngdàbǐng）是浙江省杭州市淳安县千岛湖地区的传统风味面食小吃。该食品以小麦粉为主要原料，佐以猪肉、梅干菜等辅料，经传统手工炭烤制成，具有松脆可口的特点，成品直径约20CM。其起源可追溯至三国时期，孙权派大将贺齐驻守贺城郡县（今淳安古城）。为解决军备匮乏问题，幕僚建议采用古秦士兵锅盔之法，将大尺寸面饼作为军粮与简易护甲使用。后经民间改良缩小尺寸，并加入梅干菜与肉馅提升风味，逐渐形成现今形态。该食品保质期20天。+bd
2026-02-18 12:01:00，ID：152996
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