白菜包子
中文名： 白菜包子
分类： 面食
口味： 鲜美
主要食材： 小麦面粉，猪肉，白菜
详细介绍：
白菜包子是以白菜、猪肉、小麦面粉为主料的传统中式面食，兼具主食与菜肴功能，属家常食品领域。其主料包含面粉、猪肉、白菜，辅以葱、姜、料酒等调料调味，馅料需经切碎脱水、调味搅拌等工序，面皮经酵母发酵后包馅捏褶蒸制而成。制作工艺中，面团发酵采用温水和面搭配酵母，蒸制时间依火候调整（7-25分钟），部分配方添加泡打粉缩短发酵周期。馅料处理强调白菜刹水保持鲜脆，肉馅常用黄酱、蚝油等调味，并辅以热油激香。成品面皮松软，褶纹均匀（18-20褶），馅料鲜润多汁，可冷冻保存便于日常食用。食材中面粉提供蛋白质与矿物质，白菜富含膳食纤维及维生素，猪肉补充脂肪与蛋白质，形成均衡营养结构。+bd
2026-02-23 11:59:47，ID：183299
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