焦糖
中文名: 焦糖
外文名: Caramel
又称: 焦糖色
主要用料: 饴糖、蔗糖
详细介绍:
焦糖又称焦糖色,俗称酱色,是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末,深褐色,有苦味,主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。[sg]
2026-01-30 04:16:23,ID:19430