沈益忠
国籍： 中国
学位： 博士（南京大学）
职务： 副研究员、硕士生导师
学术兼职： 中国化学会会员
研究方向： 食品纳米酶技术
代表成果： 高熵纳米酶研究
详细介绍：
沈益忠，合肥工业大学食品与生物工程学院副研究员、硕士生导师，主要从事功能化纳米材料在食品安全检测、生命分析化学及食品化学毒理学领域的研究。2014年8月至2017年12月于南京大学化学与化工学院&生命分析化学国家重点实验室获得博士学位，师从陈洪渊院士。其研究聚焦于纳米酶的工程设计与应用，与合作团队开发的过渡金属高熵类过氧化物模拟酶（HEAzyme）显著提升了催化效率和底物亲和力，为食品检测技术提供了新范式。截至2025年，作为通讯作者在《AdvancedScience》等期刊发表多篇高影响力论文，并参与国家自然科学基金、国家重点研发计划等项目。+bd
2026-02-09 06:47:10，ID：73981
影视热度排行榜