戴广坦
中文名： 戴广坦
外文名： Corentin Delcroix
国籍： 法国
职业： 主厨
网络名称： 主厨广坦
走红原因： 发布美食制作短视频、参加《鲜厨100》等节目
详细介绍：
戴广坦（CorentinDelcroix），法国主厨，澉澜餐饮管理（上海）有限公司创始人。2002年前往北京学习工商管理期间接触中国菜并转向烹饪，后毕业于法国保罗·博古斯酒店与厨艺学院，曾任职法国米其林三星餐厅L'AubergedeL'Ill。2010年受母校委托在上海开设博古斯烹饪学院上海分校，培养500余名中国青年厨师。身兼主厨、餐饮品牌咨询研发及美食博主，通过中文短视频分享法餐与融合菜制作，全网粉丝超600万。曾参加湖南卫视《鲜厨100》（获亚军）、中央电视台《厨王争霸》，拍摄纪录片《风味人间4·谷物星球》，2024年担任湖南卫视《中餐厅第八季》常驻嘉宾并推出诺曼底苹果啫喱鸡煲等融合菜品，同年参与《巅峰食刻——中法厨王竞技》节目录制。2025年，作为嘉宾参与湖南卫视美食文化节目《主厨湘遇记》录制，聚焦湘莲、花石豆腐等地方特色食材。+bd
2026-02-19 13:48:11，ID：162408
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