巴洛洛
中文名： 巴罗洛
外文名： Barolo
产地： 意大利
被誉为： “酒王”和“御酒”
颜色： 深红宝石色、风韵迷人
口感： 酒体丰满有力、单宁平衡
葡萄种类： 内比奥罗
配料表： 葡萄汁、二氧化硫
意大利分级： 保证法定产区DOCG
搭配菜肴： 红肉/野味/陈乳酪
意大利产区： 皮埃蒙特大区
详细介绍：
巴罗洛（Barolo）是意大利皮埃蒙特大区出产的DOCG级干红葡萄酒，由内比奥罗葡萄酿造，被誉为“酒中之王”，产区覆盖库内奥省11个村镇。葡萄园多位于石灰黏土质的向阳坡地，酒体呈石榴红至橙调，单宁强劲，酸度高，酒精度不低于13%，带有玫瑰、焦油及浆果等香气，需陈酿3年以上（珍藏级5年），具备卓越陈年潜力。巴罗洛于14世纪已有记载，19世纪受萨丁尼亚王等贵族青睐。1980年与巴巴莱斯科共同成为意大利首批DOCG产区。传统酿造法采用长时间浸皮发酵与大橡木桶陈年，现代派则缩短发酵期并使用法国小桶，引发“巴罗洛之战”。受根瘤蚜虫害影响，内比奥罗现仅占皮埃蒙特葡萄园6%，产区面积自1990年增长47%，年产量约1000万瓶。+bd
2026-02-23 19:39:59，ID：184228
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