中文学名:  

目: 芭蕉目 

拉丁学名: Zingiber officinaleRosc. 

别称: 生姜、白姜、川姜 

科: 姜科 

亚科: 姜亚科 

界: 植物界 

族: 姜族 

门: 被子植物门 

属: 姜属 

纲: 木兰纲 

种:  

分布区域: 中国中部、东南部至西南部、亚洲热带地区亦常见栽培 

花期: 秋季 

长: 15-30厘 

株高: 0.5-1米 

命名者及年代: Rosc.,1807 

亚纲: 姜亚纲 

域: 真核域 

繁殖方式: 无性繁殖 

宽: 2-2.5厘米 

生长适温: 25-28℃ 

叶片形状: 披针形、线状披针形 

异名: Zingiber sichuanense、Amomum zingiber 

详细介绍:

姜(拉丁学名:ZingiberofficinaleRoscoe),别名生姜,是芭蕉目姜科姜属的多年生草本植物。姜根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味;叶片披针形或线状披针形,无毛,无柄,叶舌膜质。穗状花序球果状,苞片卵形,淡绿色或边缘淡黄色,顶端有小尖头。花冠黄绿色,裂片披针形,唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。其喜欢温暖、湿润的气候,耐寒和抗旱能力较弱,耐阴而不耐强日照。根茎供药用,干姜主治“心腹冷痛,吐泻,肢冷脉微,寒饮喘咳,风寒湿痹。”生姜主治“感冒风寒,呕吐,痰饮,喘咳,胀满;解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。”又可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中。该类植物分布于中国中部、东南部至西南部、亚洲热带地区。看形态特征其根茎所含挥发油的主要成分为姜醇(Zingiberol,C15H26O),姜烯(Zingiberen,C15H24),莰烯,水茴香烯,龙脑,枸橼醛及按油精等。此外尚含辣味成分姜辣素(Gingerol)、油状辣味成分姜烯酮(Shogaol,C17H2403)及结晶性辣味成分姜酮(Zingerone,C11H14O3)等。看研究价值+sg 2026-02-05 08:26:55,ID:53978

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